Bulgursalat
1/2 Bund Petersilie und
100 g Feta zerkleinern
1 Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten
350 ml Wasser und und 1 TL Gemüsebrühenpulver zugeben und aufkochen
250 g Bulgur zugeben und unter Rühren garen.
Tomaten und Gurke würfeln und mit Feta/Petersiliengemisch + Salz/Pfeffer mit dem abgekühlten Bulgur vermischen.
und das hier muss heute noch verarbeitet werden, morgen steht der 1. Kindergartentag des kleinen Mannes vor der Tür!
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